Rodríguez & Sanzo Bajo Velo 2021
Porque en el mundo del vino, atreverse es un arte, y este Verdejo lo domina con maestría. Nacido de viñedos centenarios en Segovia, a 900 metros de altitud, este blanco desafía las normas con una crianza biológica de 10 meses bajo velo en botas jerezanas. El resultado? Un vino que coquetea con la tradición gaditana mientras mantiene su esencia castellana.
Porque en el mundo del vino, atreverse es un arte, y este Verdejo lo domina con maestría. Nacido de viñedos centenarios en Segovia, a 900 metros de altitud, este blanco desafía las normas con una crianza biológica de 10 meses bajo velo en botas jerezanas. El resultado? Un vino que coquetea con la tradición gaditana mientras mantiene su esencia castellana.
Porque en el mundo del vino, atreverse es un arte, y este Verdejo lo domina con maestría. Nacido de viñedos centenarios en Segovia, a 900 metros de altitud, este blanco desafía las normas con una crianza biológica de 10 meses bajo velo en botas jerezanas. El resultado? Un vino que coquetea con la tradición gaditana mientras mantiene su esencia castellana.
Variedad de uva:
• 100% Verdejo: La diva de Rueda, pero con un giro inesperado.
Notas de cata:
• Color: Amarillo paja brillante, como si atrapara un rayo de sol en tu copa.
• Nariz: Fruta madura (piensa en manzana asada y membrillo), frutos secos y un guiño salino que te transporta al mar… aunque estés en Segovia.
• Boca: Cremoso, fresco y con un retrogusto mineral que te hace pensar: “¿Por qué no pedí otra botella?”.
Maridaje:
¿Guisos marineros? Por supuesto. ¿Jamón ibérico? Una cita perfecta. ¿Arroces y pescados? Es casi obligatorio. Este vino se lleva bien con la comida tanto como tú con alguien que entiende todos tus chistes.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC. Lo justo para que esté fresco sin enfriar su personalidad (porque sí, los vinos también la tienen).
Puntuaciones:
Sí, tiene medallas y puntos de sobra, pero este vino no necesita presumir. Prefiere que lo descubras y te enamores por ti mismo.
Rodríguez & Sanzo Bajo Velo 2021 es el blanco que no sabías que necesitabas en tu vida. Diferente, complejo y deliciosamente atrevido. Si los vinos fueran películas, este sería un thriller que te deja sin aliento (pero con ganas de otra copa).