El Anejón Vino de Parcela 2020

Variedades de uva:

• Tinto Fino (93%): La espina dorsal del vino, puro músculo y carácter.

• Cabernet Sauvignon (5%): El cerebro del equipo, con estructura y un toque especiado que lo pone todo en su sitio.

• Merlot (2%): El romántico de la familia, suavizando y endulzando la historia.

Notas de cata:

• Color: Un rojo cereza oscuro que parece sacado de una película de cine negro: intrigante y lleno de promesas.

• Nariz: Intensa, como una conversación interesante. Frutas negras maduras (moras, ciruelas) juegan al escondite con especias exóticas, vainilla y un susurro de madera tostada.

• Boca: Potente y estructurado, pero con la suavidad de alguien que sabe escuchar. Taninos pulidos, frescura equilibrada y un final tan largo que podría convertirse en un tema de conversación.

Maridaje:

Carnes rojas asadas, estofados épicos o ese queso curado que lleva semanas mirándote desde la nevera. Si te apetece improvisar, funciona igual de bien con un buen libro y silencio.

Temperatura de servicio:

Entre 16 y 18 ºC, para que muestre su mejor cara. Si tienes tiempo, decántalo, porque todo lo bueno merece su momento de aire.

El Anejón Vino de Parcela 2020 es un vino que te dice: “Tómate tu tiempo, soy complejo pero divertido”. Perfecto para esos momentos en los que quieres impresionar sin parecer que lo intentas demasiado. Una copa, y entenderás por qué en la Cuesta de las Liebres las historias tienen tanto cuerpo como este vino.