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En nariz, despliega un concierto de aromas: pomelo, manzana reineta, flor de castaño y ese toque mineral que te transporta directamente a las laderas graníticas del Valle del Bibei. En boca, es un baile perfecto entre acidez vibrante, textura sedosa y sabores frescos de melocotón y hierbas aromáticas.
¿Cómo disfrutarlo? Este vino pide platos a su altura: mariscos, pescados blancos, aves o incluso cocina asiática. También es un acierto con quesos suaves y ensaladas sofisticadas. ¿Un día especial? ¿Una excusa para lucirte? As Sortes 2023 está listo para cualquier ocasión.
El truco maestro: Sírvelo entre 9 °C y 12 °C para resaltar su frescura y complejidad. Recuerda, este blanco tiene la crianza y la clase de un grande, con sus 8 meses sobre lías en barricas de roble francés.
Con uvas de viñas de entre 40 y 95 años, As Sortes 2023 no es solo un vino, es una experiencia que demuestra que lo sencillo puede ser sublime.
As Sortes 2023: Para los que saben que el blanco también puede ser el rey de la mesa.