Las cuatro DO clásicas de España, las que se encuentran en la mayoría de los bares de todo el país e incluso en la mayoría de las vinotecas decentes en el extranjero, son Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas y Rueda. La gente cree que conoce estas regiones simplemente porque están en todas partes, pero lo cierto es que estas zonas vinícolas tienen mucha más profundidad de la que se suele pensar. Así que… es hora de aprender sobre los clásicos.