Si al oír «Jerez» piensas en una botella que lleva abierta desde la última visita de tu abuela, tenemos que hablar. Del 2 al 8 de noviembre se celebra la Sherry Week y este jueves nos sumamos para darle a estos vinos algo más interesante que un rincón del aparador.

En esta edición de Inside the Bottle probaremos cuatro vinos para explorar uno de los universos más fascinantes del vino español. Hablaremos de crianza biológica y oxidativa, del velo de flor y de por qué meter todo el jerez en el cajón de «vino dulce» es una forma bastante eficaz de perderse casi toda la película. Todo explicado con las copas delante, que ayuda bastante más que memorizar un diagrama de soleras.

Ven a descubrir qué hace tan distintos a estos vinos y por qué dan tanto juego en la mesa. Puede que tu abuela llevara razón. Otra vez.