Pavo, relleno, salsa de arándanos, boniato… En Acción de Gracias todo acaba en el mismo plato y luego le pedimos a una sola botella que se entienda con todo el mundo. Ni el anfitrión lo consigue. A una semana de la celebración, vamos a poner un poco de criterio en ese delicioso caos.

Este jueves probaremos cuatro vinos españoles pensando en la mesa americana: qué funciona con la carne, cómo llevarse bien con las salsas y por qué la acidez, la fruta o el tanino pueden ayudarte más que elegir «el tinto bueno» por pura costumbre. Hablaremos de maridajes y de estilos que saben acompañar sin intentar protagonizar cada bocado.

Celebres Thanksgiving o simplemente tengas una comida complicada a la vista, ven a llevarte ideas para elegir tus botellas con tiempo. Del pavo te encargas tú. Nosotros te ayudamos a que el vino esté a la altura.