Fillaboa Selección Finca Monte Alto

Descripción

Fillaboa Selección Finca Monte Alto. Vino blanco seco 100% Albariño elaborado por Bodegas Fillaboa en la D.O. Rias Baixas. Este vino procede del pago Monte Alto, una de las parcelas más emblemáticas de Fillaboa, en la linde del río Miño. Se elabora de manera tradicional, con fermentación alcohólica a Temperatura controlada y levaduras autóctonas seleccionadas, permaneciendo sobre las lías finas, durante 12 meses, en depositos de acero inoxidable. A la vista presenta color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. En nariz presenta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella. En boca es fresco, con una acidez muy bien integrada, untuoso y suave. Aromas de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo. Tiene un enorme potencial de envejecimiento.