Descripción

Dido La Universal. Vino tinto ecológico elaborado por el proyecto de Sara Pérez y René Barbier, Venus La Universal, en la D.O. Montsant a partir de variedades Garnacha (60%), Merlot (20%), Syrah (20%) y Cabernet Sauvignon. El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés de entre 300 y 4.000 litros y en vasijas pequeñas de arcilla. El 40% restante se cría en tinas de cemento para enfatizar la fruta.