Corga

Descripción

Corga. Vino tinto de D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adega A Corga en variedades Brancellao (60%) y Mencía (40%). Para su elaboración, se lleva a cabo una maceración inicial en frio durante 6 días, y posteriormente la fermentación alcohólica empleando únicamente levaduras autóctonas inoculadas mediante pie de cuba. Para finalizar, se efectúa la crianza durante 22 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro.