Capricho de Sousón

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Capricho de Sousón, vino tinto 100% Sousón elaborado por Adega Ponte da Boga (D.O. Ribeira Sacra) con 10 meses de crianza en barricas.

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Categoría: Vino Tinto
Zona de Producción: DO Ribeira Sacra
Tipo(s) de uva: Sousón
SKU: WTRSPTCSO875849

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Descripción

Capricho de Sousón. Vino tinto elaborado por Adega Ponte da Boga en la D.O. Ribeira Sacra que recupera la variedad de uva Sousón. La uva es despalillada y estrujada, y se procede a una fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguida de una maceración de unos 8 a 10 días. Posteriormente es envejecido durante 10 meses de crianza en barricas de roble francés. A la vista presenta un matiz oscuro y azulado vivo. En nariz es intenso, con notas de arándano, mina de lápiz, pimienta fresca, cacao y cedro. En boca predominan los arándanos, la pimienta fresca, y la mina de lápiz.

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