Capricho de Merenzao

Descripción

Capricho de Merenzao. Vino tinto elaborado por Adega Ponte da Boga en la D.O. Ribeira Sacra que recupera la variedad de uva Merenzao (también conocida como Bastardo o María Ordoña). La uva es despalillada y estrujada, y se procede a una fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguida de una maceración de unos 8 a 10 días. Posteriormente es envejecido durante 10 meses de crianza en barricas de roble francés. Presenta notas de rosa, frambuesa y cereza tanto en la nariz como en la boca.